13023378009

　　奇异果体育中饭协联合饿了么发布小份餐行业标准 绿色点餐将有制可循5月18日，第三届中国外卖节上，中国饭店协会联合饿了么，正式发布小份餐标准：《餐饮业小份餐品通用要求》。该标准的发布将有效解决餐饮行业小份餐品定义的痛点问题，有望加速推动绿色点餐的普及。 活动中，中国饭店协会与饿了么就“放心点”达成战略合作，双方将绕围品质、安全、营养、健康等餐饮行业高质量发展新风向，共同建立中国外卖“放心点”“品牌的评价标准”，并推广其在行业的应用。双方还联手于福州共同发布首批“放心点·榜”，榜单综合真实消费、口碑评价等维度数据，筛选出400多家最能代表城市特色的外卖品牌。

　　据介绍，《餐饮业小份餐品通用要求》中对于小份餐品作出了明确界定，其份量为一般为同款常规餐品1/4-2/3。并要求小份餐品除份量低于同款常规餐品外，其制作原料、加工方法、餐品口味等应与常规餐品保持一致。 其中还针对小份餐品制定了相应的节约要求，比如要求以打包或外卖形式销售的小份餐品，应选用与小份餐品体积适配的餐盒包装，避免过度包装和资源浪费。 践行《粮食节约行动方案》和《中华人民共和国反食品浪费法》奇异果体育，近年来饿了么积极鼓励商户提供小份餐食，在平台设置一人食专栏、小份餐食会场，并给予营销及流量支持。用户引导方面，饿了么上线了消费者碳账户“e点碳”，并与中华环保联合会一起开发了减少食物浪费碳计算标准，将用户下单小份餐的减碳量纳入碳账户，从而通过权益激励的方式，鼓励用户养成“绿色点餐”的好习惯。

　　截至目前，饿了么平台上提供小份餐食的商户已超过80万，2022年小份餐食的订单同比增长约30%，实现了绿色的良性循环。

　　然而在实践中，餐饮行业依然存在小份餐品定义不明确，商家执行不规范的问题，成为向更多商家推广小份餐的瓶颈。鉴于这种现状和行业健康发展的实际需要，中国饭店协会牵头饿了么外卖餐饮平台和餐饮业头部企业起草了该标准。

　　中国饭店协会副会长金勇表示：“标准在制定过程中充分考虑了行业内不同种类餐品的经营特点，并且与饿了么及大量餐饮品牌进行了充分调研，兼顾线下及线上两种供餐形式的特点，为小份餐品的行业共识与具体实践迈出了坚实的第一步。”

　　该标准对小份餐品的定义、分类、基本要求、供餐要求、服务要求、节约要求、标示要求等做了规范。通过标准的制定，指导餐饮商家在现有供餐份量的基础上，基于反食物浪费原则做出份量调整优化。同时，鼓励餐饮商户依据全民营养膳食指南科学搭配菜品，在减少食物浪费的同时提升餐食营养健康搭配。

　　饿了么资深副总裁胡伙根介绍，此次外卖节中，饿了么也在会场中设立了小份餐的专区，鼓励用户能够适量点餐，践行光盘行动。小份餐标准的发布将带动更多商家参与，增加小份餐供给，进一步推进餐饮行业可持续食物体系建设。

　　此次于福州发布的“放心点·榜”，榜单综合了福州餐饮品牌门店过去1个月的真实消费奇异果体育、口碑评价等维度数据，最终筛选出4100多家外卖品牌收录榜单，饿了么用户在APP搜索“放心点”即可快速查看。

　　据介绍，本次外卖榜单的发布，旨在福州评选一批最具城市特色、高人气、真实且实用的美食店，为市民和游客能够更好地享受到福州特色美食提供更具参考价值的信息服务。共有超过四百个福州餐饮品牌，总计4700多家门店上榜。醉得意、草本汤、王庄阿咪大排档、福子家等本土品牌均位列榜上。

　　作为上榜品牌之一，福州本土餐饮品牌“王庄阿咪海鲜大排档”专门设置有“外卖操作间”，配备有专职打包员和标准化的外卖操作流程，例如不同类型菜品适配不同类型的包装盒等规范。为了更好响应“小份菜”倡议，品牌也针对外卖场景单独研发上线了单人餐，并把荔枝肉等堂食热销招牌菜定制了小份版本，在线上也颇受欢迎。

　　在放心点方面，据品牌线上运营负责人游松介绍，品牌所有的食材均可溯源，每日新鲜采购的海鲜也都展示在门店，用户下单后直接取用。他表示，“我们坚持所有菜品现做，同时拥有自己黄鱼养殖基地，从而更好保证食材的品质。”

　　本次活动期间，饿了么还将在福州市推出大额外卖餐饮补贴，为广大市民奉上大额外卖红包消费券福利，市民只需点击饿了么App首页“18红包节-中国外卖节”，即可进入专属会场领取，本次活动会场除了推荐本地“放心点·榜”上榜商家外，还特别开辟了“小份餐”专区，引导市民点选“小份餐品”。（李文）

　　制作“数字人”时，仍需谨慎应对社会伦理和个人心理等方面的问题，尤其是AI技术的滥用所带来的犯罪问题。

　　图像识别、智能助手、虚拟人、文生视频……技术的发展和创新让人们进一步向智能时代迈进。该系统可以为“3D+AI”研究提供真实、精细的高质量三维数据，解决目前该研究领域高精度三维数据不足的问题，为AI模型生成更高质量的视频提供实时、高精度、高分辨率的数据支撑。

　　外科医生近日将一个大鼠胚胎的肾脏组织移植到另一个大鼠胚胎中。在出生前移植一个器官，可以使其和胚胎一起生长发育，这样器官在胚胎出生时就能发挥作用，并降低排异反应风险。

　　近日，爱因斯坦探针（EP）卫星任务发布了首批在轨科学探测图像。袁为民安排他担任“项目经理”，任务是完成2022年由中国科学院力学研究所抓总研制的“力箭一号”火箭发射的“龙虾眼X射线成像仪”（LEIA）试验。

　　目前，提高铝合金耐热性能的途径主要有两个：一是提升析出相的热稳定性；二是引入高稳定性的陶瓷相纳米颗粒。为此，何春年团队提出并通过“界面置换”分散策略，制备了5纳米级氧化物弥散强化铝合金。

　　中国科学院广州生物医药与健康研究院研究员刘兴国团队与合作者，首次发现线粒体可使用细胞质标准密码翻译第14个功能蛋白，打破了传统观点认为的线个蛋白的定律。教科书上写明哺乳动物的线个编码信使核糖核酸翻译为蛋白质、22个编码转运核糖核酸、2个编码核糖体核糖核酸。

　　如果未来人类想在火星上生活，可能需在驻地种植作物。实验结果显示，与在同一地块只种植一种作物的单作相比，间作的番茄产量显著提高，但胡萝卜产量却明显降低，豌豆的产量则没有太大不同。

　　乌鸦、黑猩猩、大象和其他许多鸟类与哺乳动物的行为方式表明它们可能有“意识”。该宣言指出，对于可能有意识体验的动物而言，人类在影响它们的决策中忽视这种可能性是不负责任的表现。

　　世界经济论坛官网近日报道指出，为让人工智能（AI）发挥其变革潜力、提高生产力水平及社会福祉，人类必须确保它可持续地发展。这一愿景面临的核心难题在于，随着算力和性能的不断提升，能耗也在快速增长。

　　5月6日，中国科学技术大学研究团队在京发布新成果。他们将自主研发的“光子盒”排布成阵列，在国际上首次实现了基于光子的分数量子反常霍尔态，为物理学家创造出一种研究分数量子霍尔效应的新平台。

　　作为一种新的经济业态，低空经济具有高科技主导、高效能运营和高质量发展等新质生产力的核心特征，具有广阔的发展前景，是我国抢占发展机遇、推动高质量发展、建立现代化产业体系的重要布局。

　　近日，全球精度最高的月球地质图集由中国科学院在京正式发布，图集囊括月球地形地貌、地质构造、岩石类型和演化历史，是探月工程取得的重大阶段性成果。与阿波罗计划时期的月球地质图相比，

　　前不久，南开大学中国式现代化乡村工作站首期站长培训班举办，来自全国各省份的132名乡村工作站站长参加培训，取得了良好效果。南开大学中国式现代化乡村工作站于去年启动建设奇异果体育，

　　锻炼对身体有益似乎已是公认常识，但这其实是一个笼统的认知，人们对其分子层面的奥秘还不甚了解。

　　研究发现，血管舒张能力受损可能会增加患动脉粥样硬化的风险，进而增加心脏病发作和中风的风险。

　　近日，云南农业大学盛军、田洋教授课题组突破核桃油抗氧化难题，研发出替代植脂末的核桃植物基奶粉，并实现成果转化和应用，相关研究成果在国际期刊《食品工程学报》发表。